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為什麼這種勺子能輕鬆插入硬邦邦的冰淇淋?贊助

圖1:冰淇淋勺「15.0%」(Takata Lemnos)。採用導熱率很高的鋁合金材料,可輕鬆挖起硬邦邦的冰淇淋。(圖片來源於Terada Design)

圖1是由日本Terada Design公司(總部:東京)設計、高田製作所(總部:富山縣高岡市)製造、Takata Lemnos公司(總部:富山縣高岡市)銷售的冰淇淋勺「15.0%」。為了提高導熱性,該產品採用了鋁合金材質[註]。金屬勺經常使用的不銹鋼的熱導率為15~16W/mK,而鋁合金約為240W/mK。也就是說,這種勺子可以傳導的熱量為不銹鋼勺的10倍以上。與冰淇淋附帶的塑膠勺和木勺相比差距就更大了。

[註]因鋁合金比較軟,長期使用後,會出現細微的損傷,經銷商Takata Lemnos為損傷的勺子提供「有償修理服務」。

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